会社案内

ごあいさつ

吉川創淑

李朝園は1990年の創業以来、
日本の食材を活かし、日本の食卓に合う韓国食品をお届けしてきました。
「より良い商品を より多くのお客様に」という理念のもと、
私たちは“食”と“人”のつながりを何より大切にしています。

食は、人の身体と心を支え、人生の大切な時間を彩るものです。
私たちは、四季の恵みや発酵の知恵を活かし、
安心でおいしい商品づくりに真摯に取り組んでいます。

2025年、李朝園は「Shaping the Future of Food ― 食の未来をかたちに」を新たなビジョンに掲げ、
農業との連携やサステナブルな取り組みを強化し、
未来につながる食の価値創造に挑戦してまいります。

これからも、変わらぬ信念と柔軟な発想で、皆さまの食卓に笑顔と健康をお届けしてまいります。

李朝園株式会社
代表取締役社長 吉川創淑

吉川創淑プロフィール

李朝園株式会社代表取締役社長。料理研究家、フードコーデイネーター。

1972年 大阪生まれ
1994年 大学卒業後、家業であるキムチ製造業（李朝園株式会社法人化）を始める。
1995年～ 日本で定着していなかったキムチを開発して改良を重ね、無添加鰹節と乾燥させたオキ海老の深い味がベースになる李朝園ブランドのオリジナルキムチを完成させる。
2005年 キムチの小売部門として、大阪上本町に小売販売を兼ねた小さな飲食店を開業。
現在直営30店舗を運営(グループ企業を含む）
2010年 韓国料理にとらわれず、食文化に大きな興味を抱きフードコーディネーター育成専門課程を修了。
2011年 韓国宮中飲食研究院にて韓国無形文化財の称号を持つ韓福麗女史に師事、宮中飲食理論および宮中餅菓課程を修了。
奈良女子大学大学院入学し、人間文化研究科にて食・生命科学特論を履修。
金志順料理学園で韓国済州島郷土料理過程を修了。
2011年12月 李朝園韓国料理教室の開講。主宰を務める。現在まで1000人を超える受講生が参加。
2013年8月 「魅力の済州島料理と韓国健康ごはん」を執筆（旭屋出版、全国書店にて販売中）
2013年9月 国伝統飲食研究所（所長：ユン淑子教授）にて韓国薬膳料理過程修了。
2013年12月 在日本大韓民国総領事館にて｢キムジャン祭り」企画に参加。
高円宮妃殿下、安倍首相夫人をお招きし、キムチの実演を担当。
2015年3月 「酵素レシピ・発酵レシピでキレイに元気に！韓国スタイルCOOK BOOK」を執筆（旭屋出版、全国書店にて販売中）
2016年12月 「韓国≪美フード≫レシピ」を執筆（旭屋出版、全国書店にて販売中）
2017年2月 「カラダにおいしい　美メイクごはん」を執筆（旭屋出版、全国書店にて販売中）
2019年8月 「THE MEAT DISH　バル的スマート肉レシピ」を執筆（旭屋出版、全国書店にて販売中）