おすすめレシピ

おくらのキムチ

簡単キムチダレで下漬け不要のお手軽レシピ!
豆腐にのせてもおいしいですよ。

材料

おくら

20本

小さじ2

*簡単キムチダレ

ヤンニョンジャン

大さじ4

大さじ4

砂糖

大さじ2

しょうゆ

大さじ3

にんにく

小さじ1
作り方
※ヤンニョンジャンの作り方 
ごま油150ml、にんにく(ごくみじん切り)大さじ1を弱火にかけ、香りが出てきたらしょうゆ200ml、唐辛子(中挽き)200gを加えて冷ます。
*****
①簡単キムチダレの材料を混ぜ合わせておく。
②おくらに塩をふってこすり、沸騰した湯でサッと茹でる。ざるにあげて水気を拭き、①で和える。
☆ヤンニョンジャンは冷蔵で3か月は保存可能。
☆おくらのキムチは、冷蔵で3日は保存可能。

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