にんにくをベースにした手作りコチュジャンはとても簡単。
炒め物や煮込み料理など幅広く活用できます！

材料

にんにく

100g

A　粉唐辛子

100g

A　三温糖

100g

A　薄口醤油

180ml

作り方

①にんにくをブレンダーやフードプロセッサーでペースト状にする。

②鍋に①、Aを合わせ、焦げないよう木べらで混ぜながら20~30分弱火にかける。

☆煮沸消毒した容器で常温1年以上保存可能。

☆寝かせるほど味がまろやかになります！