冷めてもおいしい炊き込みご飯。
おにぎりにして韓国海苔で巻けばお弁当にも使えます。

材料

白米

2合

白菜キムチ

120ｇ

うす揚げ

60ｇ

醤油

大さじ2

みりん

大さじ1

だし汁

350ml

アサツキ

適量

韓国のり

適量

作り方

①白米を洗い、30分ほど浸水させてざるにあげておく。

②白菜キムチの水気としっかり絞り、長さ2cmに切る。うす揚げは油抜きし、長さ2cmの短冊切りにする。

③ ①、②、醤油、みりん、だし汁を合わせ、炊飯器で炊く。

④器に盛り、刻んだアサツキ、細切りした韓国のりを飾る。

☆少し酸味が出てきた白菜キムチでも、火を通すとまろやかになり、おいしく作れます。