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九州地方震災 災害のお見舞い
このたびの熊本・大分で発生いたしました地震により、被災された皆さまには心よりお見舞い申し上げます。
被災者の方々への救援が一刻も早く行われ、一日も早い被災地の復旧をお祈り申し上げます。

 

ダイニングpop浪花POP

○ 貧血予防におすすめレシピ ○

旬を迎える初かつおの季節です。この時期のかつおは脂が少なく身が締まってあっさりとした味わいです。
今月は、初かつおを美味しく味わえるレシピをご紹介いたします。
かつおと唐辛子の組み合わせは貧血予防の効果アップが期待される食べ合わせです。唐辛子を使ったキムチと一緒に食べてみてはいかがでしょうか。
ぜひ、お試しください。

【かつおとあさつきの味噌和え】

○材料○
・かつお(刺身用)…200g
・あさつき…50g
<味噌ソ-ス>
・味噌(合わせ味噌)…大さじ2
・わさび…大さじ1/2
・酢…大さじ2
・みりん…大さじ2
・オリ-ブ油…大さじ1と1/2
・醤油…大さじ1

○ 作り方 ○
①かつおを一口大に切る。
②あさつきを長さ4㎝に揃えて切る。
③味噌ソースの材料を合わせ、よく混ぜる。
④①・②を③で和える。

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茶母/モーニング/120515

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